《香菇鸡汤的做法和香菇鸡汤怎么做好吃》
原料:鸡大腿,香菇,笋子。
做法:
1: 香菇用温水泡发然后去蒂,对半切块。
2:这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。
3:鸡大腿肉洗干净切块,稍微大点块无所谓。锅中水烧开,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。
4:锅中加清水,倒入待用的鸡块,放几片姜片,加些白酒。
5:等锅中水开时倒入切好的的香菇,锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
6:大火烧开,小火慢慢煨30分钟这样,鸡肉烂的时候加些盐撒点葱末就可以出锅了!