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《萝卜汤的做法大全和萝卜汤怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月13日

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咸肉排骨萝卜汤

咸肉排骨萝卜汤
材料
:萝卜、咸肉(已淋水)、排骨(已焯水)、葱花
调料:料酒、鸡精
做法
(1)将萝卜清洗一下,放在案板上切成块,待用。
(2)将咸肉放在案板上切成块,待用。
(3)随后,将排骨和咸肉放入高压锅里,倒入清水,加点料酒。
(4)接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
(5)然后,合入萝卜煮开,煮上5——6分钟萝卜熟软。
(6)最后,加点鸡精搅匀出锅,搁入葱花,即成。

平菇萝卜汤
平菇萝卜汤
原料
:平菇150克、白萝卜250克
调料;油、盐、鸡精、姜、葱。
做法
1.萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净.
2.锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒.
3.待萝卜有些发蔫,加适量水煮开.
4.放入平菇,煮8分钟。
5.加盐,鸡精。
6.加葱花即可。

鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤
原料
:鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜
调料:食用油、盐、鸡精、胡椒粉
做法
鲫鱼去鳞,收拾干净后,在肚子两边割几刀口子,有助入味。
锅内少许油烧热,鲫鱼入锅中煎到两面微黄。
将煎锅的鲫鱼入汤锅中,
加水没过鲫鱼,
放入小葱节和生姜一起开大火煮沸。
煮沸后加入白萝卜一起煮。
一次调入盐、鸡精、胡椒粉,煮至汤色乳白,即可食用。

黑鱼萝卜汤
黑鱼萝卜汤
主料:黑鱼1条,青头萝卜2个
调料:食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花
做法
步骤1:将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用,这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成,毕竟打打杀杀太血腥,不适合咱们。
步骤2:将青头萝卜洗净削皮,也可以用白萝卜,只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的,我很喜欢
步骤3:将萝卜切小块备用,注意不要切太厚,以免难熟
步骤4:炒锅烧热,倒入食用油,准备煎鱼
步骤5:油烧至八成热时,将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄,注意小心沥干水分后再煎,防止油烫伤
步骤6:加清水入锅中,开的大火煮开鱼汤
步骤7:鱼汤煮开后,再将萝卜块加入鱼汤一起煮,汤再次煮开改小火慢慢熬半小时,熬到汤汁乳白粘稠
步骤8:调入盐、味精、胡椒粉,撒上葱花,可以喝了哦 

羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤
原料
:白萝卜 1根,羊肉 1斤,葱、姜 适量。
做法
1.把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块。
2.将羊肉放入锅中煮开。
3.捞出羊肉,沥干水。倒掉刚刚煮过的水。
4.重新倒入清水,加入羊肉和葱姜八角煮开。
5.放入萝卜继续炖熟,肉和萝卜变得软烂。

牛肉萝卜汤
牛肉萝卜汤
原料
:牛肉 白萝卜 生姜 香菜
调料:盐 糖 色拉油 料酒
做法
1、原料图。牛肉、白萝卜、生姜备用。
2、牛肉白萝卜切簿片。
3、牛肉片加适量盐、料酒、胡椒粉、色拉油腌几分钟。
4、锅内油热后,放牛肉片滑炒至变色。
5、放入白萝卜和生姜。
6、翻炒片刻,加适量盐、白糖。
7、加水没过食材。
8、水开后,撇去浮沫,煮至萝卜半透明状即可。吃前撒上香菜末。

炸肉皮炖萝卜汤
炸肉皮炖萝卜汤
食材:炸肉皮、萝卜、姜、盐
做法
1、炸肉皮准备好。
2、萝卜切滚刀块。
3、姜去皮切片。
4、油锅爆香姜片。
5、下肉皮炒一下。
6、下萝卜块翻炒。
7、将萝卜肉皮倒入高压锅,加水,大火上汽后转小火炖10分钟。

蘑菇海虾萝卜汤
蘑菇海虾萝卜汤
原料:白萝卜200克、蘑菇80克、海虾100克、
调料;油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、葱.
做法
1.萝卜去皮,洗净切块,蘑菇洗净切块,虾洗净。
2.取小砂锅,放适量水,放下萝卜,加一点油,大火煮开,小火20分钟.
3.放下蘑菇,大火煮开,小火5分钟.
4.放入海虾.
5.加料酒,姜,大火煮开5分钟.
6.加盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可. 

酸辣萝卜汤
酸辣萝卜汤
原料 :白萝卜 香菜 白胡椒 盐 鸡精 醋 酱油少许 葱碎 花椒 香油
做法
1 准备好原料
2 萝卜去皮切丝。
3 香菜洗净小切段备用。
4 葱切碎。
5 锅中放入少量的油,爆香花椒。
6 下入葱碎炸香捞出。
7 下入切丝的萝卜煸炒。
8 萝卜丝加盐煸炒至软榻。
9 放入少量的酱油继续煸炒。
10 加入水,煮至萝卜丝透明。
11 取一大碗,加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。
12 把煮至好的萝卜汤倒入大碗里,搅拌均匀,撒上香菜即可。

棒骨萝卜汤
棒骨萝卜汤
材料
:棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量
调料:料酒、鸡精、盐
做法
1、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用
2、萝卜去皮切滚刀块备用
3、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫
4、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白
5、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上
6、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可
 

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