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《山蘑烧排骨的做法和山蘑烧排骨怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月23日

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山蘑烧排骨

食材:野山蘑菇(鸡腿蘑),排骨,葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶

调料:盐,老抽,生抽,冰糖,高汤

做法

1:蘑菇清洗几遍,用清水泡1个小时。

2:泡好的蘑菇,去掉根部备用。

 山蘑烧排骨步骤1-2

3:排骨冷水入锅,焯去血沫杂质。

 山蘑烧排骨步骤3-4

4-5:排骨和蘑菇放入高压锅,放入葱姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,冰糖,老抽,生抽,盐,高汤,压熟。

6:转入炒锅,汤汁收稍浓即可。

 山蘑烧排骨步骤5-6

小提示

1:高汤也可用清水代替,用高汤更香浓。

2:蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替,我用的鸡腿蘑,非常香。

3:最后汤汁收的不用太干,汤汁泡饭那绝对香!!

 4:也可以放点土豆,也非常好吃!

TAG: 排骨汤
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