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《木瓜羊肉汤的做法》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年4月09日

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前言:

我的弟媳在怀孕六个月时,腿脚肿脚肿,没办法只有多在家中休息,可她好动不好静,可愁坏了一家人,幸好朋友煲了木瓜羊肉汤,好吃又大补,最让全家高兴的是弟媳的脚腿全好了。煲汤网木瓜羊肉汤的做法健脾除湿,适用于孕妇腿足肿痛、麻木不仁等症。

 

营养分析:
单位能量(KCAL) 401.34
脂肪(g) 21.94
饱和脂肪(g) 21.94
铁(mg) 2.73
膳食纤维(g) 7.39
维生素A(μgRE) 171.91
维生素E(mgα-TE) 0.40
单位蛋白质(g) 18.20
碳水化合物(g) 37.40
钙(mg) 147.92
锌(mg) 2.74
胡萝卜素(μgRE) 927.68
维生素C(mg) 32.21
 
 
适宜人群
孕期
 
材料
木瓜 350克,
羊肉(肥瘦)(均值) 80克,
花生油(色拉或烹调用) 10克,
胡椒粉 2克,
精盐 6克,
小白菜(青菜) 50克,
姜(子姜)[嫩姜] 10克
 
制作
 
1.将羊肉洗净,切成6厘米见方的块。
 
2.粳米、草果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁等用。
 
3.将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅中,用武火烧沸后,转用文火炖熬,至豌豆软烂、肉熟,放白糖、盐、味精、胡椒粉调味即成。
 
功效:羊肉味甘,性热,具有温补脾胃,温补肝肾的功效;豌豆具有益脾养中,生津止渴的作用;木瓜具有清心润肺,抗衰老的功效。全汤方具有补中顺气、健脾除湿的功效。
 
应用:适用于脾湿下注所致之腿、足肿痛,麻木、腰膝疼痛等症。
 
木瓜的功效与作用
 
瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨,为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。木瓜的功效:木瓜性味酸、温,和胃化湿,舒筋活络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、腰膝无力、脚气等。
 
TAG: 羊肉汤
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