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《炖羊肉的做法和炖羊肉怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年4月09日

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炖羊肉

炖羊肉

原料:羊肉、葱、姜、花椒

做法

1、羊肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换水2次;

2、羊肉和清水同时下锅,大火煮开,中火继续煮10分钟,使之血水充分浸出;

3、捞出羊肉,换清水(热水),把羊肉继续用大火煮开后捞出;

4、把二次汆水的羊肉放入高压锅,添加葱姜和花椒,添加没过的开水,大火煮开;

5、上汽后,中小火压30分钟,关火,自然凉透;

6、羊肉捞出,静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉,汤备用。 
 

炖羊肉
 
炖羊肉
TAG: 羊肉汤
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