你的位置:学习网 - 视频教程 >> 生活 >> 烹饪美食 >> 煲汤 >> 详细内容

《广式羊排汤的做法》




收藏本资料

本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年5月18日

如不能下载,请查看怎样下载


羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,其实是营养价值很高的食材,对于患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人,特别具有益处。用羊肉做出来的汤更是美味又营养啊!

广式羊排汤

食材明细:

主料:羊小排

辅料:马蹄 白萝卜 玉米 生姜

调料:料酒 盐 鸡精

制作步骤:

1.锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出,把全部的配料切成块,备用。

2.热锅热油,加入烫好的羊排炒香。

3.烧锅里倒入适量清水,将炒好的羊排以及所有的配料都放入砂锅里,撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。

4.起锅前加入盐和鸡精即可。

小提示:

去羊肉膻味的窍门:每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即可去除。此外,开可以在开水锅中加点米醋,也能够很好的去除膻味。 

TAG: 羊肉汤
上一篇 下一篇
发表评论

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。

查看全部回复【已有0位网友发表了看法】