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《羊肉胡萝卜包包子》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年5月18日

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把南瓜蒸熟后和面,发酵后包入调好的羊肉胡萝卜馅儿,上笼蒸十五分钟,关火后五分钟拿出。
以上用最简单的语言描述了最主要的步骤,其实一点儿也不简单,全过程纯手工,足足花了我三个多小时~~~笨笨呀~~~以至于现在都没啥力气好好描述了。
不过,再累也要吸取教训:
1. 蒸好的南瓜应当和生面和,而不该像我那样和事先发好了的面团再和,以至于多花了一个多小时来把和入面团的稀糊糊的南瓜再加了两碗面才和好,我的天~~汗流浃背地仰天长啸了数次呀!
2. 后来查了网络,南瓜应当用微波炉打熟,而不是像我一样上蒸笼蒸熟,以至于水分太足了~~~555555~
╮(╯▽╰)╭传图吧~,南瓜纹路是用牙签一道道压出来的。

红枣是备芝麻红枣葡萄干包子用的,羊肉馅儿感觉少了点。

料理机是好东西,没它要把食材用刀剁碎的话就得拼命啦~

我的面团呀~我的面饼呀~来之不易呀!

终于上笼啦,准备开火~

出锅啦!三层蒸笼就是好!

来一个掰开的看看馅儿吧~红枣儿的就两个没来得及拍就被我狼吞虎咽了,饿死啦~ 

TAG: 羊肉汤
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