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《餐馆赢在成本控制》高清扫描版[PDF]




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本资料所属分类:

生活 励志成功 创业指南

更新时间:2018年11月26日

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[餐馆赢在成本控制].温俊伟.扫描版[www.minxue.net].pdf
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www.minxue.net电子书 《餐馆赢在成本控制》高清扫描版[PDF]

资源介绍

中文名:餐馆赢在成本控制

作者:温俊伟

图书分类:管理

资源格式:PDF

版本:扫描版

出版社:江苏美术出版社

书号:9787534455162

发行时间:2013年06月01日

地区:大陆

语言:简体中文




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《餐馆赢在成本控制》从餐馆经营管理的重点和难点——成本控制这一角度切入,列举了大量的实例,以理论和例证相结合的手法,详细而又浅显地介绍了餐饮经营成本的构成、成本控制的概念、成本控制对于盈利的重要意义以及控制的原则等内容。

餐馆各主要部门的所有岗位的人员通过阅读《餐馆赢在成本控制》,都能明白什么是餐饮成本以及成本控制,为什么要控制,可以怎样有效地控制,自己应该在这一过程中做些什么,怎样才能把它做好。

《餐馆赢在成本控制》形式新颖,分析透彻,内容翔实,图文并茂,有很强的实用性,可供广大读者学习使用,还可供从事餐饮行业的朋友们学习参考。


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