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《厨事料理一本通》电子书[PDF]




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 烹饪理论

更新时间:2016年11月28日

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[厨事料理一本通].周范林.扫描版.pdf 166.1MB
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电子书http://www.minxue.net: 厨事料理一本通
作者:  周范林
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 东南大学出版社
书号: 9787564146139
发行时间: 2014年01月01日
地区:  大陆
语言:  简体中文
简介
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目录

食物选购篇
食物加工篇
烹制技巧篇
风味小吃篇
食物保鲜篇
窍门集锦篇
主要参考文献

内容介绍

随着社会经济的发展,人们的生活节奏不断加快 。然而,家庭生活中的厨房事务料理的许多问题也就 凸现了出来,特别是年轻人新组建起来的家庭,原来 生活在父母身边觉得比较轻松,但在另起炉灶后,对 一些琐碎繁杂的厨房事务就不知道如何处理:到了菜 场买什么食材好?买回来后如何加工成可口的菜肴? ……基于这些,周范林编著的《厨事料理一本通》从 食物选购、食物加工、烹制技巧、风味小吃、食物保 鲜、生活窍门等方面较全面详细地介绍了有关家庭厨 房事务处理的一些实用技巧。愿《厨事料理一本通》 能为您解忧排难、节时、省力,进而保持良好的生活 规律,提高生活质量。

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