《山药羊肉汤之冬季的驱寒暖胃汤》
【主料】 羊肉700克 山药300克
【配料】 胡萝卜2根
【调料】 盐 生姜 葱 料酒 胡椒粉
【制作过程】
1、原料图。
2、胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用。
3、山药切片泡入清水中待用。
4、羊腿肉洗净斩块,入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻 味)。
5、捞出洗去浮沫。
6、羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱。
7、用高压锅压30分钟。
8、放气后打开高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟,调入盐、胡椒 粉即可。
特点:原味鲜汤,滋补佳品