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《高汤排骨煲饭的做法和高汤排骨煲饭怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月10日

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仍旧是用了史云生猪骨高汤料来蒸的饭,米饭吸收的饱满香浓, 排骨是中午就开始腌起来的,所以很入味了。儿子放学回来一开门就问我是不是煲了排骨汤,我说是饭喽,他说肯定是排骨煲饭,很香呢!
 

高汤排骨煲饭

高汤排骨煲饭

原料
:史云生高汤料两支、排骨一碗、大米两碗、鹌鹑蛋6个、油菜两颗、香葱两根、姜一块、生抽、蚝油、十三香适量
 

高汤排骨煲饭

做法

1 排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐

2 拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时,中间拌一下

3 大米洗净加入两支史云生高汤料,一勺油、盐和大米等量的水拌均匀,入电饭锅开始煲饭

4 约10分钟后打开,放入腌制好的排骨,并把腌排骨的汁一起倒入
 

高汤排骨煲饭

5 小油菜焯水后捞起

6 排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟

7 排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟

8 待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜,拌均即可 
 

高汤排骨煲饭
 
高汤排骨煲饭
TAG: 排骨汤
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