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《薏米莲子排骨煲的做法和薏米莲子排骨煲怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月10日

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美食,让我找到了自信,让平淡无奇的我有了一丝光晕,让我得到了家人以及朋友的赞叹,最重要的是改善了家人的饮食,我没有太高的奢望,我的美食梦想就是在不断学习的同时,能拥有自己的一个私人小馆,不需太大,一定要充满文化韵味,不需太过华丽,一定要惬意,让更多的朋友在疲惫劳顿的一天能够在此放松身心,它虽不是出自名门师徒,但是每道菜都要用心、精心烹制,不用担心添加剂,不用担心地沟油,一个像家的小馆子,让更多的朋友能够放心的吃上一顿热乎乎的饭菜还记得那个被“一米阳光”照到就会得到幸福爱情的传说吗?不论是旅游口号还是偶像剧的噱头,那只是个传说----但是真正的“薏米”就不同了:它们是减肥明星,是美白秘方,也是美食主料!薏米莲子排骨煲的最大作用是可以在寒冷的季节里补气健脾、温补养身,非常适合气血两亏的年轻女孩。
 

薏米莲子排骨煲

薏米莲子排骨煲

原料
:猪小排500克 薏米50克 莲子30克

调料:姜片两片 冰糖8克 盐8克 料酒一勺 香油适量
 

薏米莲子排骨煲

做法

1.莲子用温水浸泡1小时,去心捞出沥干备用

2.薏米放入烧热的净锅中炒一下,取出后稍微捣碎

3.莲子与捣碎的薏米放入砂锅中,倒入两碗水(稍微多些)熬到一碗水,停火备用

4.排骨焯去血水,沥干后放入汤锅中,倒入熬好的莲子薏米汁,加入姜片,大火烧沸后,改小火,煮制排骨七成熟

5.捞出排骨,凉凉备用

6.汤内加入冰糖,盐中火煮制汤汁浓郁,倒入排骨,烹入料酒,滴入香油即可,用竹签刺入排骨中,若没有血水冒出,则表示排骨熟了 
 

薏米莲子排骨煲
 
薏米莲子排骨煲
TAG: 排骨汤
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