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《排骨汤的做法大全和排骨汤怎么做》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月10日

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苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤
1.  苦瓜,黄豆,排骨。
2.  排骨先汆水。
3.  苦瓜切成一小块一小块。
4.  把全部材料都倒进高压锅,煲一小时。
5.  撒上盐,一碗清热消暑的汤就完成啦。
6.  再来一碗。

苦瓜红豆排骨汤的做法
苦瓜红豆排骨汤
1.  准备好苦瓜一根。
2.  准备好适量红豆。
3.  红豆用水泡软。
4.  排骨洗净控干水分备用。
5.  苦瓜洗净去囊切厚片,用盐腌片刻。
6.  将腌出的苦水倒出,洗净沥干水分备用。
7.  姜片和冷水一起下锅煮沸。
8.  放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸,拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

猴头排骨汤的做法
猴头排骨汤
1.  排骨切块,凉水下锅,待水沸后捞去浮沫,小火慢炖40分钟左右。
2.  猴头菇泡半个小时左右,轻轻反复挤压,洗净, 顺刺切成片。飞水。
3.  鸡蛋、淀粉和少许盐,打散混合均匀。
4.  飞水后,捞出,趁热挤干水分。可以用漏勺挤压。 5.  将挤干水分的猴头菇放入到鸡蛋淀粉糊里,抓办均匀,使液体充分吸收到猴头菇里。
6.  重新加一锅水,在水温热时分散下入裹好蛋液的猴头菇,带水开后即可捞出备用。
7.  倒入排骨汤内继续煮10分钟左右,加入盐,味精,少许胡椒,调味,即可出锅。

西洋菜排骨汤
1.  原料:西洋菜 排骨 红枣 枸杞。
2.  排骨洗净下锅焯水,捞出沥干备用。
3.  电子砂锅盅内注入烧开的水。
4.  加入适量的枸杞及红枣。
5.  将西洋菜及排骨放入炖盅内。
6.  盖好盖,按自动钮炖1小时左右。
7.  开盖加适量盐、鸡精及盐调味。再熬1小时左右即可。
8.  成品图@@润肺止咳-西洋菜排骨汤。

莲藕红枣黑豆排骨汤的做法 
莲藕红枣黑豆排骨汤
1.  准备好所需的原料。
2.  排骨砍成小段,用沸水汆烫几分钟去血水,冲洗干净;黑豆挑捡后洗净;红枣洗净去核;陈皮浸洗干净;莲藕洗净削皮,切小块。
3.  将所有处理好的原料放入汤锅中,注入清水2500毫升左右,盖上盖子,用大火烧开。
4.  烧开后,去掉浮沫,盖上盖子,转小火继续煲3小时即可。
5.  饮用时加入盐调味。

黄豆苦瓜排骨汤的做法
黄豆苦瓜排骨汤
 1.  干黄豆提前浸泡。
2.  把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。
3.  把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1小时。
4.  苦瓜剖开去瓤,切成一小段一小段。
5.  一小时后,加入切好的苦瓜和泡发的黄豆,大火煲沸,改小火炖半小时。
6.  香芹洗净切粒,黄豆苦瓜排骨汤快煲好时,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,最后放进香芹粒,即可关火食用。


山药胡萝卜排骨汤
1.  免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。
2.  令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。
3.  把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
4.  把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。
5.  把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
6.  吃的时候再开盖子。
7.  加入盐和胡椒粉调味即好。

炖乌骨鸡银杏排骨汤
1.  食材准备。
2.  葱、姜洗净,分别切末、切片,扁尖切段。
3.  锅热水,将小排骨洗净和乌骨鸡洗净,切块,放入焯水,去除血腥味后捞出。
4.  锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡,烧开后,倒料酒。
5.  放扁尖,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧50分钟。
6.  接着放银杏,继续焖烧5分钟。
7.  开后,放入枸杞,关火。
8.  汤盛碗中,再撒入葱花、鸡精,上桌。


干贝海带排骨汤
1.  干贝温水泡发洗净。
2.  排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。
3.  海带洗净后改刀。
4.  所有材料一起放入高压锅,上汽后八分钟关火,加盐调味。
黑木耳苹果排骨汤
1.  准备材料:黑木耳 12克,苹果1-2个,排骨400克,姜3片,水1000毫升。
2.  黑木耳浸泡发。
3.  木耳泡发去蒂洗净沙质、苹果切片去核,排骨飞水。
4.  全部材料加水大火煲开,打去漂沫。
5.  大火煲10-15分钟 改小火煲2小时。
6.  蔬果肉汤煲好了,是否放盐视乎个人喜好,我们喜好不放盐

黑木耳苹果排骨汤的做法

黑木耳苹果排骨汤
1.  准备材料:黑木耳 12克,苹果1-2个,排骨400克,姜3片,水1000毫升。
2.  黑木耳浸泡发。
3.  木耳泡发去蒂洗净沙质、苹果切片去核,排骨飞水。
4.  全部材料加水大火煲开,打去漂沫。
5.  大火煲10-15分钟 改小火煲2小时。
6.  蔬果肉汤煲好了,是否放盐视乎个人喜好,我们喜好不放盐

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