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《乌发黑发、养颜养容的黑豆羊肉汤 》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年4月07日

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材料
羊肉,黑豆,白芸豆,肉苁蓉

五色中黑色入肾,在冬季常吃黑色的食品具有对肾有很好的补益功效。比如:黑豆、黑芝麻、核桃、黑米、黑木耳等。羊肉性温,入脾、肾。具有补虚劳、祛寒冷、补气血、助元阳等功效。用黑豆搭配羊肉煲汤,非常适合冬季饮用。
冬贞煲是一道很神奇的汤,适合任何人食用。神奇的地方很多,此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成,成品的颜色是乌黑色,看起来不咋的,喝起来却鲜美异常,一股浓香。不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味,但却很鲜香。入口后绝对让你回味无穷。但是大补得地方也在此,此汤不但健脾利水、补肾养血,还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。

做法

1将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。
2泡至涨发,可掐开豆皮为宜。
3羊肉洗净,切小块。


4葱姜略微拍
5所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。
6倒入泡黑豆的水。


7大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
8煲至6小时羊肉软烂即可。
9此煲特点:肉烂、鲜美浓香、回味无穷。

小贴士
1、黑豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平。
2、芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。
3、一般人群均可食用。

TAG: 羊肉汤
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