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《鱿鱼排骨粥的做法和鱿鱼排骨粥怎么做》




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本资料所属分类:

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更新时间:2018年3月10日

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鱿鱼排骨粥

鱿鱼排骨粥

材料:干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油

做法

1.盖上高压锅盖,大火煮,等听到嘘~嘘~的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

2.热锅热油,把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

3.放点精盐快速炒香盛出备用,这样的鱿鱼吃起来比较脆香。(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)

4.待高压锅里的气没了,即可打开锅盖,调入适量精盐搅匀。(想要快点打开的,可以用一条湿毛巾反复盖在上面)
 

鱿鱼排骨粥

5.开火,把粥煮开,然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感)

6.接着放入香豆腐粒,搅匀。(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感)

7.调入适量胡椒粉搅匀。

8.调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感) 
 

鱿鱼排骨粥
 
鱿鱼排骨粥
TAG: 排骨汤
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