《从基础到营养科学食品第三版》)影印版[PDF]
[从基础到营养科学食品第三版]Nutritional.Sciences.-.From.Fundamentals.to.Food.(3rd.Ed).{Michelle.Mcguire.&.Kathy.A.Beeraman}.影印版.pdf | 48.7MB |
48.7MB |
目录:
the science of nutrition
nutritional assessment and dietary planning
chemical,biological,and physiological aspecis of nutrition
carbohydrates
protein
lipids
energy metabolism
energy balance and body weight regulation
physical activity and health
water-soluble vitamins
fat-soluble vitamins
the major minerals and water4the trace minerals
life cycle nutrition
index
内容介绍:
现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观,毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应,如此才能体现出其影响力。
内容截图: